PINCHOS DE CARNE

PRINCIPAMENTE SE OBTIENE LA CARNE SELECCIONADA COMO LA DE LOMO DE RES QUE ES LA
MAS PROPICIA PARA TRABAJARLAS EN ESTOS CASOS SE CORTA EN TROSOS PEQUEÑOS Y DELGADOS PARA SU PROCESO SE EMPATA EN LOS PINCHITOS DE BAMBU  EN UN ORDEN DE 
UNO DETRAS DEL OTRO BIEN ALARGADITOS YA TENIENDO LA SALSA PREPARADA SE LE AGREGA POR ENCIMA PARA QUE OBTENGA SU SABOR DEUN BUEN PINCHO CON SABOR..A PICANTE JUGOCITA Y LISTA PARA AZAR EN LAS BRASAS DEL CARBON Y CON UN POCO DE ACEITE Y TERMINA LA PREPARACION A CONSUMIRLO CON PAPA Y O AREPA..

ZUISOS DE ZUISA

SE COMPRA POR PAQUETES SE EMPATANEN UN PALICHITO LLAMADO PINCHO QUE QUEDEN BIEN

DERECHITO QUE PASE DE EXTREMO A EXTREMO SE COLOCA EN LA PARRILA PARA AZARLO EN

LAS BRAZAS DEL CARBON  SE RAYA EN MOVIMIENTOS CIRCULARES

Y  SE LE AGREGA UN POCO DE ACEITE PARA QUE NO SE QUEME

SE LE DA VUELTA TRAS VUELTA DE SEGUIDO PARA QUE QUEDE PAREJITO

Y YA ESTA LISTO PARA EL CONSUMO 

CON PAPA O SI GUSTA CON AREPA PAISA

HAMBURGUESA

HAMBURGUESA

De igual manera se abre las 2 tajadas de pan se le coloca la cebolla cabezona freida despues algunas tajadas de tomate verde grande se le agrega la carne freida de candileja seguido de el queso reima y la papa ripio para finalizar las salsas al gusto y directo al horno para saborear despues con 1 gaseosa bien fria...

PERRO CALIENTE   

normalmente se raja el pan por el centro se le coloca la salchicha,obviamente

frita se le añade papa ripio Y queso reima, se le agrega las salsas al gustos 

y listo para llevar al horno calentar y saborear....